Caseus Veneti ore 11,00 del 7 ottobre 2012.
Con la presenza di Giancarlo Coghetto in rappresentanza di Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), del Prof. Ronzani, dietologo e di Michele Grassi, il dibattito è stato molto interessante affrontando i seguenti temi: La dieta con il formaggio, i formaggio D.O.P. del libro Aroma e la divulgazione della cultura casearia in Italia. Ognuno per il proprio settore di competenza ha dato un importante contributo alla conoscenza del formaggio e del suo uso nell’alimentazione italiana. In seguito alla presentazione di Aroma si sono svolte le indispensabili foto che arricchiscono di personaggio dei media, gli incontri importanti di questa guida.
Caseus veneti, Michele Grassi presenta Aroma
