Formazione e corsi online
Sempre più attuale è la richiesta di formazione online, vuoi per i sempre maggiori impegni in campo lavorativo, vuoi per la difficoltà di spostarsi dalla residenza e anche per cecare di economizzare i costi di gestione dei corsi o della formazione aziendale. Oggi...
A Michele Grassi il 1° Premio di “Il formaggio del cuore”
Si è concluso il 10 novembre 2019 il concorso nazionale “Raccontate il vostro formaggi del cuore” con la premiazione dei tre racconti selezionati, persso l’Eco Museo delle Acque del Gemonese, a Gemona del Friuli. Il regolamento del Concorso era ben...
Che cos’è la qualità
La forte crisi economica che abbiamo vissuto e che viviamo ancora, ha imposto delle scelte, a volte obbligate spesso mirate. Noi, cittadini di questa bellissima Italia, abbiamo rinunciato a molto, alle vacanza che un tempo avevano una durata lunga e spensierata...
Il latte che scende dalla montagna
9 agosto Camminavo appresso il gregge, con ben oltre centocinquanta persone al seguito, attraverso un faggeto antico, che il bandito Domenico Fuoco, dal 1861 al 1870 scelse nei pressi del covo, una caverna sotterranea in territorio di Picinisco, per celarsi da...
Latte di Alta qualità, buono si… ma
Il regolamento (CE) n. 1257/1999 (qualità alimentare) stabilisce anche le norme inerenti il latte di alta qualità. Tale regolamento in particolare all’articolo 24 bis, si legge; Il sostegno ai metodi di produzione agricola intesi a migliorare la qualità dei prodotti...
Fermenti naturali si, soprattutto in Malga
E’ tempo di malghe, ovvero dovrebbe esserlo, per lo meno è tempo di preparazione di inizio dei lavori per la prossima e vicina monticazione. La neve è ancora presente, non solo, ma continua a fioccare abbondantemente. Vero è che il sole la cuoce e nei versanti esposti...