Concorso caseario Pascolo e Alpeggio italiano
In occasione dell’annuale Pastorizia in Festival che si tiene ormai da 21 anni a Picinisco (FR) era stato annunciato il primo concorso caseario relativo ai formaggi nativi italiani. Un concorso che vuole premiare i formaggi del tutto naturali ovvero quelli che...
Edizione seconda del Manuale del Casaro in libreria
E’ uscito in questi giorni il nuovo libro di Michele Grassi, il Manuale del Casaro in seconda edizione. Per la casa editrice Hoepli, Grassi ha già scritto la prima edizione del Manuale che ha suscitato molto interesse da parte degli operatori del settore e Lo...
Ruminantia e Michele Grassi indicono 1° Concorso Nazionale Yogurt
I Caseifici agricoli italiani, che si occupano in proprio dell’allevamento del bestiame, sono diventati oggi delle importanti realtà che si adoperano non solo per implementare il reddito utilizzando il proprio latte, ma anche e soprattutto per produrre alimenti...
Pastorizia in Festival 2022
E’ il 2022 l’anno della svolta. In effetti lo è per molte manifestazioni che tali si possono definire, ma per Pastorizia in Festival lo è in modo particolare. Infatti, dopo due anni di assenza forzata, o meglio nel 2021 qualche bella iniziativa isolata è...
LO YOGURT, un libro di Michele Grassi
Codigoro 28 ottobre 2020. E’ prevista per il 20 novembre prossimo la pubblicazione dell’ultimo libro di Michele Grassi, dal titolo emblematico “LO YOGURT“. Il volume tratta a 360° ogni tematica relativa a questo alimento importante in Italia, e...
Easy Cheese
Venerdì 3 luglio alle ore 20.30 https://www.facebook.com/michelegrassiMG/?ref=bookmarks Easy Cheese Delegazione di Vicenza Degustazione diffusa di 3 DOP italiane, acquistabili nel negozio sotto casa Asiago DOP Pressato Provolone Valpadana DOP dolce Gorgonzola DOP...