Corsi di formazione aziendale

Corsi di formazione per dipendenti di aziende casearie, commerciali e della grande distribuzione

Consultati con l’esperto

Una consulenza permette all’azienda di crescere, la si deve intendere come valorizzazione del proprio lavoro e come investimento per il futuro

Approfondisci la tua conoscenza del formaggio

Un evento, incontro, consulenza o degustazione servono ad approfondire la conoscenza del formaggio

Manuale del Casaro

E’ un testo pratico di tecnologia casearia, chiaro, completo e sintetico, facile da consultare e molto intuitivo, un valido e rapido aiuto per il casaro

Ultimi articoli del Blog

TV

I formaggi italiani a Con i frutti della terra, TRC canale 15 del DT

Buono a Sapersi del 10 aprile 2018 RAI1 – Robiole italiane

Buono a Sapersi del 22 febbraio 2018 RAI1- Parmigiano Reggiano Dop

Michele Grassi presenta; I caprini sardi, gennaio 2017

Michele Grassi presenta; I pecorini di Volterra, ottobre 2016

Michele Grassi presenta; Aroma e i formaggi Dop italiani

Media/Radio

Formaggio da gustare, formaggio da scrivere, intervista a Michele Grassi

Alla scoperta dell’Italia del latte e dei formaggi, intervista a Michele Grassi

Michele Grassi parla dei formaggi d’autunno, ottobre 2018 (minuto 32)

Michele Grassi parla dei formaggi di capra a Buon Gusto, novembre 2017

Michele Grassi parla degli stracchini lombardi a Buon Gusto, novembre 2017

Michele Grassi parla dell’origine e storia del formaggio a Buon Gusto, novembre 2017

Michele Grassi parla di formaggio.it a Buon Gusto dell’11 novembre 2017

Nuovi eventi/articoli

“Raccontate il vostro formaggio del cuore”, Concorso Nazionale. Primo premio a Michele Grassi. Nel filmato la motivazione e un riassunto del racconto.

Dalle stalle alle stelle, i formaggi della Transumanza raccontati da Michele Grassi a FICO, il 17 gennaio 2020 in degustazione aperta a tutti e gratuita. La manifestazione sarà ripresa da RAI2 e TRC