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Macchine da formaggio, quali per la precisione?

Macchine da formaggio, quali per la precisione?

Macchine, attrezzature, coadiuvanti e professionalità Il formaggio è uno dei prodotti che presenta variabili tecnologiche infinite, vuoi per le tipologie di latte utilizzato, vuoi per le sue sempre diverse caratteristiche, e per le innumerevoli tipologie, tutti...
Michele Grassi presenta michelegrassi.net

Michele Grassi presenta michelegrassi.net

  Quando nel 2009 registrai La forma del Latte come società agricola, e pubblicai l’omonimo sito, mai avrei pensato che in così pochi anni la ricerca tecnologica studiata e praticata, relativa ai formaggi italiani a latte crudo, potesse assumere così grande...
Alla grotta accorsero molti pastori

Alla grotta accorsero molti pastori

Grotta di Betlemme e i pastori Con i piedi per terra. Arte storia e natura, prodotti tipici. Una guida alla conoscenza del territorio. Quando si parla di formaggio e della sua storia, non si può evitare di pensare alle tante narrazioni popolari del nostra Italia. Una...