Il primo maggio si è svolta a Roma presso Moacasa nello spazio di fabio Campoli, Chef televisivo e grande esperto di cucina abbinata ai formaggi, la presentazione ufficiale di Aroma, la guida ai formaggi D.O.P. italiani di Michele Grassi. E’ stato un momento importante che ha visto Grassi impegnato alla guida di una degustazione dei migliori formaggi italiani con Campoli quale primo interlocutore e grande appassionato. Si è svolto anche un dibattito tra Campoli e Grassi relativamente alle proprietà sensoriali di alcuni formaggi. Con il sommelier Marco Schito si sono combinati abbinamenti formaggi-vini decisamente azzeccati. La manifestazione ha visto una grande partecipazione e per un’ora e mezza i presenti si sono impegnati a seguire la degustazione e la presentazione del libro con assoluta partecipazione. Una presentazione di tutto rispetto che ha suscitato un grande interesse fra i tanti intervenuti. Professionalità a confronto quindi, quella tra Campoli e Grassi nei rispettivi ambiti di interesse gastronomico.
Presentazione di Aroma con Fabio Campoli
