da Michele Grassi | Giu 24, 2021 | Recensioni
Il Monte Grappa, territorio della Grande Guerra, è teatro di innumerevoli malghe soprattutto sugli alpeggi in quota. Il soleggiamento dei luoghi consente una lunga monticazione alle greggi e, per lo più, alle mandrie. Come per molti luoghi alpini e prealpini anche il... 
da Michele Grassi | Apr 29, 2021 | Notizie
Tutti gli anni in questo periodo mi reco, approfittando anche per fare una camminata in montagna, verso luoghi dedicati all’alpeggio. Salgo, naturalmente a piedi, lungo carraie forestali o sentieri dirigendomi a visitare quelli che fra qualche mese diventeranno... 
da Michele Grassi | Dic 30, 2020 | Notizie
Sono molte le donne che negli ultimi anni hanno modificato il loro modo di vita, per lo più lo hanno stravolto davvero, si sono ritirate in ambiente naturale magari ad allevare capre, vacche, pecore o altri animali di fattoria. Non è più una notizia da prima pagina... 
da Michele Grassi | Dic 7, 2020 | Notizie
La Redazione del WGI GLOBAL REPORT 2020 ha comunicato a tutti i suoi co-autori l’ottenimento di un importante riconoscimento internazionale. Infatti il libro «WGI Global Report 2020 – A Gastronomic Planet» è stato designato VINCITORE nella Categoria... 
da Michele Grassi | Ott 28, 2020 | Eventi
Codigoro 28 ottobre 2020. E’ prevista per il 20 novembre prossimo la pubblicazione dell’ultimo libro di Michele Grassi, dal titolo emblematico “LO YOGURT“. Il volume tratta a 360° ogni tematica relativa a questo alimento importante in Italia, e... 
da Michele Grassi | Ott 23, 2020 | Notizie
Malghe e formaggi, quanto ho scritto su questi temi a me così cari, ma la scrittura e le parole non bastano a spiegare la vera realtà delle produzioni tradizionali del territorio montano, non bastano perché sia la montagna sia le malghe vanno vissute con... 
da Michele Grassi | Set 30, 2020 | Notizie
In questi giorni di settembre è stato pubblicato il Comunicato Stampa della Presentazione Ufficiale del “WGI Global Report 2020 – A Gastronomic Planet”, il primo rapporto mondiale sulla gastronomia, che fa parte di una trilogia prima, durante e dopo... 
da Michele Grassi | Set 13, 2020 | Notizie
Fino a non molti anni fa l’allevamento del bestiame era fortemente condizionato dalla pratica del pascolo: di fondovalle nei mesi autunnali e in quelli della prima primavera e di media o alta quota durante l’estate. L’inverno, invece, gli animali lo trascorrevano in...